[صفحه اصلی ]   [Archive]  
:: صفحه اصلي :: درباره نشريه :: آخرين شماره :: تمام شماره‌ها :: جستجو :: ثبت نام :: ارسال مقاله :: تماس با ما ::
بخش‌های اصلی
صفحه اصلی::
اطلاعات نشریه::
آرشیو مجله و مقالات::
برای نویسندگان::
برای داوران::
ثبت نام و اشتراک::
تماس با ما::
تسهیلات پایگاه::
پست الکترونیک::
::
جستجو در پایگاه

جستجوی پیشرفته
..
دریافت اطلاعات پایگاه
نشانی پست الکترونیک خود را برای دریافت اطلاعات و اخبار پایگاه، در کادر زیر وارد کنید.
..
:: دوره 15، شماره 2 - ( 1395 ) ::
جلد 15 شماره 2 صفحات 726-715 برگشت به فهرست نسخه ها
Effects of different temperature profiles and corn-sago starch ratios on physical properties of extruded tilapia diets
چکیده:   (6011 مشاهده)

Sago starch is a locally grown and produced starch resource in Malaysia. In this study, corn starch to sago starch ratios (CS:SS) of 0:20, 5:15, 10:10, 15:5 and 20:0 were included in feed mixture to contain 20% starch and produce five isonitrogenous and isocaloric (30% crude protein and 16.7 kJ/g, respectively) tilapia Oreochromis sp. diets. Diets were preconditioned to contain 40% moisture and extruded using a single-screw extruder at screw speed of 120 rpm using three different temperature profiles (I 60-100-140-180˚C; II 60-100-120-160˚C; and III 60-120-120-180˚C). Effects of these factors were evaluated on physical properties of extrudates including expansion ratio, bulk density, water stability, floatability, sinking velocity and durability. From the results, different temperature profiles and CS:SS had significant effects (p<0.05) on expansion ratio and floatability. Sago starch performed as a good binder as it gave higher percentage of water stability and pellet durability. The mixture with 10:10 of corn to sago starch extruded using temperature profile II (60-100-120-160˚C) produced the best extrudates with desirable physical properties.

متن کامل [PDF 380 kb]   (3559 دریافت)    
نوع مطالعه: پژوهشي | موضوع مقاله: aquaculture
دریافت: 1395/2/8 | پذیرش: 1395/2/8 | انتشار: 1395/2/8
ارسال نظر درباره این مقاله
نام کاربری یا پست الکترونیک شما:

CAPTCHA


XML   English Abstract   Print


Download citation:
BibTeX | RIS | EndNote | Medlars | ProCite | Reference Manager | RefWorks
Send citation to:

Kamarudin M, Ishak S, Ramezani-Fard E, Saad C, Yusof Y. Effects of different temperature profiles and corn-sago starch ratios on physical properties of extruded tilapia diets. IJFS 2016; 15 (2) :715-726
URL: http://jifro.ir/article-1-2207-fa.html

Effects of different temperature profiles and corn-sago starch ratios on physical properties of extruded tilapia diets. مجله علوم شیلاتی ایران. 1395; 15 (2) :715-726

URL: http://jifro.ir/article-1-2207-fa.html



بازنشر اطلاعات
Creative Commons License این مقاله تحت شرایط Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License قابل بازنشر است.
دوره 15، شماره 2 - ( 1395 ) برگشت به فهرست نسخه ها
Iranian Journal of Fisheries Sciences Iranian Journal of Fisheries Sciences
Persian site map - English site map - Created in 0.05 seconds with 37 queries by YEKTAWEB 4645