[صفحه اصلی ]   [Archive]  
:: صفحه اصلي :: درباره نشريه :: آخرين شماره :: تمام شماره‌ها :: جستجو :: ثبت نام :: ارسال مقاله :: تماس با ما ::
بخش‌های اصلی
صفحه اصلی::
اطلاعات نشریه::
آرشیو مجله و مقالات::
برای نویسندگان::
برای داوران::
ثبت نام و اشتراک::
تماس با ما::
تسهیلات پایگاه::
پست الکترونیک::
::
جستجو در پایگاه

جستجوی پیشرفته
..
دریافت اطلاعات پایگاه
نشانی پست الکترونیک خود را برای دریافت اطلاعات و اخبار پایگاه، در کادر زیر وارد کنید.
..
:: دوره 14، شماره 4 - ( 1394 ) ::
جلد 14 شماره 4 صفحات 907-896 برگشت به فهرست نسخه ها
Effects of propolis on biochemical and microbiological parameters in carp (Cyprinus carpio) fillets exposed to arsenic
چکیده:   (6449 مشاهده)

The purpose of this study was to investigate the therapeutic effects of propolis on biochemical and microbiological parameters in muscle tissues of carp (Cyprinus carpio, Linnaeus 1758) exposed to arsenic. A sublethal concentration of arsenic (0.01 ppm) and/or 0.01 ppm propolis were administered to fish for seven days. Biochemical parameters [pH, lactic acid, total volatile basic nitrogen (TVB-N), and malondialdehyde (MDA) values] and microbiological changes (mesophilic and psychrophilic bacteria count) were determined in fillet of carp in control, arsenic only, propolis only and arsenic+propolis treatment groups. Results showed that the levels of MDA, lactic acid and TVB-N increased (p<0.05) while there were decreases total counts of psychrophilic, mesophilic bacteria and level of pH in arsenic group compared to the control group. Additionally, levels of pH, lactic acid, TVB-N, counts of psychrophilic and mesophilic bacteria in arsenic (0.01 ppm)+propolis (10 ppm) group significantly reduced compared to arsenic group (p<0.05). In conclusion, propolis can affects some biochemical and microbiologic functions and quality in the fillet of carp exposed to arsenic. 

متن کامل [PDF 219 kb]   (3053 دریافت)    
نوع مطالعه: پژوهشي | موضوع مقاله: Biochemistry
انتشار الکترونیک: 1394/8/6
ارسال نظر درباره این مقاله
نام کاربری یا پست الکترونیک شما:

CAPTCHA


XML   English Abstract   Print


Download citation:
BibTeX | RIS | EndNote | Medlars | ProCite | Reference Manager | RefWorks
Send citation to:

Selamoglu Z, Duran A, Gulhan M, Erdemli M. Effects of propolis on biochemical and microbiological parameters in carp (Cyprinus carpio) fillets exposed to arsenic. IJFS 2015; 14 (4) :896-907
URL: http://jifro.ir/article-1-950-fa.html

Effects of propolis on biochemical and microbiological parameters in carp (Cyprinus carpio) fillets exposed to arsenic. مجله علوم شیلاتی ایران. 1394; 14 (4) :896-907

URL: http://jifro.ir/article-1-950-fa.html



بازنشر اطلاعات
Creative Commons License این مقاله تحت شرایط Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License قابل بازنشر است.
دوره 14، شماره 4 - ( 1394 ) برگشت به فهرست نسخه ها
Iranian Journal of Fisheries Sciences Iranian Journal of Fisheries Sciences
Persian site map - English site map - Created in 0.04 seconds with 37 queries by YEKTAWEB 4710